|
|
Gebakken Vlierbesbloesem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gram bloem.
ruim 1 d/l droge witte wijn
2 eierdooiers.
2 zakjes vanilesuiker.
mespuntje kaneel.
mespuntje zout.
2 eiwitten.
30 gram suiker
parachute vlierbessenbloesem.
poedersuiker
Voorbereiding:
De vlierbessen paracgutte wassen en goed uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Roer de gezeefde bloem met de wijn,de dooiers de vanilesuiker de kaneel en het zout tot een glad papje
laat het beslag - 15-20 minuten rusten.
sla de eiwitten stijf en schep ze voorzichtig door het beslag
was de vlierbessenbloesem onder stromend water en laat ze in een vergiet uitlekken.
dompel de bloesem in het beslag en bak ze in 2 min: in het hete frituurvet (180C)
laat de gebakken bloesem uitlekken en serveer ze bestrooid met podersuiker
|
|
|